|
|
Bloemkool Met Kaas Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Bloemkool, gehad, rozemarijn, 4 ansjovisfilets, creme fraiche, cheddar of goudse kaas, peper+zout, olijfolie, plakje mager roospek, 4 boterhammen met korst,
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C of gasovenstand 4 # Zet een ketel water op en giet het kokende water in een grote pan # Haal de buitenste, groene bladeren van 1 grote bloemkool en gooi die weg #
Bereidingswijze:
Breek de bloemkool in kleine roosjes en snijd de stronk in plakjes # Stroop de naaldjes van 2 takjes verse rozemarijn # Doe de stukjes bloemkool met een snuf zout in het kokende water en kook ze 5 minuten # Hak 4 ansjovisfilets fijn en doe ze met 4 dl crème fraîche in een kom # Roer er 100 g geraspte Cheddar of Goudse kaas door en breng het mengsel op smaak met peper en zout # Giet een scheut extra vierge olijfolie in een keukenmachine en doe daar 4 sneetjes brood met korst, een plakje mager rookspek, liefst scharrel of biologisch, en de rozemarijnnaaldjes bij # Hak tot het mengsel op grof broodkruim lijkt # Intussen zijn je stukjes bloemkool wel gaar; laat ze in een vergiet uitlekken en doe ze dan in een middelgrote ovenschaal #
|
|
|